鱼香肉丝

猪肉用盐 酱油 白胡椒粉(大量) 料酒 按摩腌制3 或四个小时后，加油包裹住肉丝。碗汁中加入一汤勺蚝油 一勺酱油 一勺糖 两勺醋。 油中下甜辣酱炒出红油，同时下姜蒜末，炒出香味放胡萝卜翻炒，再下炒好的肉丝再次翻炒，随后下容易熟的菜。调汁，下碗汁，根据自己口味品尝增加佐料。放葱翻炒几下出锅。

2018-01-02