自制无泡打粉油条

无添加剂好吃松软。普通面粉250g 牛奶125g 盐3g 蛋60g  色拉油20g 酵母3g
液体材料一起拌匀后加酵母化开静止15分钟后加入面粉揉到光滑不粘手，盆底抹点油后放入面团（便于取出）放温暖处发酵约2小时，用刮板取出，不要揉面，整成1cm厚的长方形面片，用保鲜膜封好，松弛20分钟。切条，中火高温油炸

2018-01-02