No.1 完美膨胀的红茶酥皮大泡芙

竟然成功了！因为泡芙是我手忙脚乱做的，所以几个步骤没那tinrry的步骤来：1.前一天晚上做红茶奶油的时候，提前把糖加进去了；2.鸡蛋家里剩一个，不够120g，我做到一半把面糊扔下跑去超市买鸡蛋。我用的不粘锅，所以没法判断面糊有没有出膜；3.挤泡芙的花嘴没有，我就用挤奶油的斜口长花嘴挤的，东倒西歪、大小不一；3.酥皮我原意是要做成圆柱形的，可是手残做成长方体，切出来的酥皮成长方形的。种种原因，最后竟然做成功了，泡芙做出来酥脆空心，个头大，由于太大，按照配方的奶油量不够，剩余五六个泡芙没挤奶油，但是单吃也好吃😋。ps：奶油不成功，奶油打发成一坨坨稠状，不像tinrry打发的奶油那样拉出尖勾，我一拿起直接就是一坨，化的非常快，是什么原因呢？@Tinrry甜悦

2018-01-01