基础泡芙

方子很好，看到泡芙膨胀的那一刻，心情都随之膨胀，这种感觉真棒。总结一下：1、我用了三个鸡蛋，刚好，刚倒入鸡蛋的时候面团呈分块状，不要紧，用点耐心吸收了就好，筷子确实是好帮手，省了不少力。2、会有点粘，是正常的，可右手挤裱花，左手指蘸水辅助裱花。3、不要挤太大，可以挤两盘的。4、第一阶段210度烤15分钟不到就可定型，第二阶段180度只用烤10分钟不到就上色了。

2017-12-31