6寸可可戚风（内附8寸5蛋配方）

要做海绵体提拉米苏，我用3蛋的量放在8寸的模具里，做提拉米苏厚度大小刚刚好。方子里15克的可可粉，我换成了10克可可粉和5克的咖啡粉。因为我想让提拉米苏有咖啡的味道。150度，50分钟，非常完美。如果3蛋做成6寸，因为蛋糕体很厚，离上面加热管较近，我的烤箱降低10到20度才行。这个方子很完美，湿润的刚刚好，我喜欢。

2017-12-31