晚餐•2017年12月30日

首先把鱼干泡泡软（可稍洗干净，让它湿的状态软掉），把锅烧热放油放姜翻炒几下有姜的香气把滤掉水的鱼干（不能带水滴‼️）下锅爆炒～香味扑鼻[強]，多炒几下放水刚好末过鱼干，下盐，酱油，冰糖（照烧汁特点偏甜口味的）其实可以做椒盐味道、川辣风味⋯⋯,水烧开中小火煮5－10分钟，不能煮太久肉会烂掉，这时开最大火收汁，下麻油不断轻轻翻动，直至汁完全挂在鱼上，一定要翻不然会煳掉，炒好洒上白芝麻轻翻均勻即可。 #晚餐•2017年12月30日#

2017-12-30