葱油花卷 Steamed Roll

第一次做，面粉200克+酵母3克+泡打粉3克，糖5克+盐8克（咸了点点、下次减半试试），
牛奶110+20克水（各面粉吸水性不同）
第一次醒发15分钟，排气揉光滑后醒5-10分钟
下次按平时馒头做法发酵两倍大试试口感

2017-12-29