面包店里的常客——蔓越莓奶酪软欧

第二次做了，上次做出来整体有点酸，不知道是不是蔓越莓的原因，这次放了35g蔓越莓，加30克核桃和榛子碎。
没个好工具割包真是不行…把方子里奶酪的奶粉和糖加了两克，上次奶油奶酪馅也有点酸。
还有个问题我是不是有点发酵过度，割开的口子没有延展开好像，一发29度时间应该短一点吧？

2017-12-29