法式鸭胸肉 Magret de Canard

厨神啊我肉又又又烤老了！刚煎出来的时候摸着软硬度刚好但是冒血水，我不放心又180度烤了七分钟 结果就老了…所以想请教个问题：煎好的肉冒血水怎么判断熟度嘞？

2017-12-27