完美磅蛋糕攻略——柠檬磅蛋糕

行进的过程中才知道有各种状况的不同需要分别对待，每一个细节都决定蛋糕的状态。。冬天鸡蛋要暖一下，黄油软化要彻底，分次加入都要充分打发，但冬天又很容易油水分离，充分打发和油水分离有时候就在一瞬间。今天的磅蛋糕不知滋味如何，只是手臂的滋味是会记忆一阵子的。。两个小模具，170度，35分钟。。再往前一步。。

2017-12-25