烤羊腿

烤羊腿，实践反馈，水一定要莫过羊腿。我煮的时候水没有没过羊腿，露出水的部分切开还有血水，烤的时候没有没过水的部分肉不烂。羊腿约3.5斤，高压时间需要开锅25-30分钟比较合适。盐一定要在高压时就放，比较入味。我用的王守义卤料包，3.5斤最少需要两小袋的卤料袋，会比较香，放入3.4片香叶。

2017-12-23