四季宝·就“酱”开涮！

【冬至十全十美姜腊饭】
材料：十全十美姜
1.由生姜、沙姜、风仗、木姜、山姜头、良姜、红姜、黄姜、黑肉姜、风姜组成的十种姜，只要集齐十种姜，你就能召唤黄金腊味姜饭！
2.姜饭的米，用的一般是黏米或糯米。稍微有点粘性的米吃着口感更不错。
3.各种腊味切片飞水。


煮法：要把十种姜边的皮切掉，然后剁得碎碎的，越碎越好，但不能用料理机打，然后热油，炒姜，炒出香气后，放一勺子的盐焗鸡粉，炒香后把泡过水的米倒进去炒，炒个几分钟，米的颜色变黄了，倒回锅里正常煮饭……煮到饭差不多熟，只有少量水在顶上冒泡的时候，把在热水里过过水的腊肠和、腊肉、腊鸟等腊味切片倒进去，煮熟闷一会就很香很香了。

【出自广东湛江吴川冬至养生食谱】

2017-12-23