抹茶旋风蛋糕卷

抹茶正反旋风～ 第一次做花纹不尽人意☹️

记录一下：4g抹茶、12g热水。抹茶面糊比较稠，下次尝试加16g水，175g原味糊。抹茶粉与可可粉相比不怎么消泡，吸水比较厉害。表面容易开裂。

另外，感觉奶油100g反卷紧一点，既可以避免表皮易粘破的弱点，旋风又漂亮。
#晚餐•2017年12月22日##蛋糕##西式糕点#

2017-12-22