红糖发糕（成功率百分之百！）

做了个红糖发糕，明天配上粥当早饭。啦啦啦～
材料：面粉140克，淀粉30克，红糖40克，温水120克，酵母2克，鸡蛋1个。红枣葡萄干若干。
做法：1.粉类称重混合。2.温水化红糖，放酵母鸡蛋混合。3.液体倒入粉中，用筷子拌均匀。4.装入乐葵麦芬模，8成满，正好6份。红枣葡萄干洗净泡开，吸干水待用。5.蒸锅温水发酵至满模，用了20分钟不到。红枣葡萄干装饰。6.开火蒸，上汽后中火15分钟，关火后焖3分钟，以防塌陷。
方子来自下厨房，原方份量减半。

2017-12-20