讨厌我要飞做过

「海绵及其衍生」烘焙视频蛋糕篇5

我估计是消泡啦。一个可能是温度高，我用燃气炉，水少，一直没冒开，巧克力粉进去没有融化，是一颗颗的，加入咖啡粉也是这样，油水分离，没有像你的液体那种。然后就是混合后就消泡啦。我做了两次巧克力，一次戚风，戚风也是消泡，没有平时戚风的高度高。为什么？

2017-12-19