红烧豆腐

油多了，我没调汁，放油葱姜蒜爆香之后放的耗油和味极鲜然后放豆腐，不会颠勺，豆腐有点散，然后放料酒，酱油盐，酱油少放颜色不重，点热水防糊锅，又放了蒜薹起点缀作用，最后放淀粉挂糊，点香油出锅。

2017-12-19