自制零失败阿胶糕

第二次做，还是选择这个方子，但是阿胶双倍，配料也双倍，糖只用了135，酒用了500ml，但是中途糖很难融化加了大概30ml，这次的软硬度比第一次好一点(下次再做一定要把糖先用酒煮融了再放进去😂还有两次痛的领悟都是忘记刷油，脱模的时候都想直接把保鲜盒弄烂)

2017-12-17