法式柠檬挞

这个配方的挞皮是很不错的，但是内陷就....有很多调整空间....80g柠檬汁真的很酸，要加比配方再多很多的糖才能中和，另外差不多5个土鸡蛋黄跟柠檬汁混合一起真的有点腥....我自行加入了15克玉米淀粉才以确保内陷成型。

2017-12-16