早餐•2017年12月14日

#早餐•2017年12月14日#        特别喜欢喝酸豆奶，加上水果或者糕点真的是美美的！豆子泡两天取300克，加水1300克，榨汁机磨3到5分钟，会产生很多泡泡(正好用来做豆渣蛋糕，只用一个蛋黄，不用蛋白，省得蛋白打发泡的工序)，放在特百惠的大精锅里煮20分钟，先大火烧开后转中火开盖烧，凉到不烫的时候，用沙布过滤，要拧干，放入酸奶机里面发酵一个晚上，大约八个小时就可以了，豆奶盒子一定要用开水烫过沥干水分，千万不能沾油，这个容器平时不能盛有油脂的食品！剩下的豆渣可以顺便做十八个小豆渣蛋糕，因为豆渣的比例比面粉大，蛋糕好嫩，如果有卖相的话，蛋不止用一个，要三个，面粉也不止50克得100克！记得马上整理厨房用具，因为豆制品容易发酸发臭！消毒工作要不停地做！

2017-12-14