肉松沙拉酱面包（65度汤种）

第一次做面包，马马虎虎，材料全部混合揉面中感觉很粘手，顺手加了点粉。面包机没在身边，手动揉面，估计揉了40分钟可以拉出膜，但没有那么薄，烤箱长帝trtf32，感觉180度稍高，第一炉外皮有点厚且硬，第二炉180度十分钟，165度5、6分钟，尚可！或许是加了点干粉之顾，外皮有点干不够棉柔！不过味道还可以✌️
总结：还是得机器揉面，各家烤箱脾气各异，摸准温度才是王道（来自烘培新手的心得，希望能和爱好烘培的姐妹们一同成长，共同进步）

2017-12-13