京酱肉丝

#午餐•2017年12月13日##陪伴之旅※三年高考路之午餐系列##就要丑到爆#这十天该我做饭了，周一去看病，让他在外面吃的。昨天也没来得及准备，就叫了个外卖。他早就腻着我，要吃那个芙蓉树下的冒菜，所以我就干脆买了这家的一份双人套餐，不过到我们家就成了单人套餐，勉强够他一人吃的。今天不能再凑合了，得好好做顿饭。他本来嫌离得远，愿意在学校吃，在班里休息。可是太累了，一星期没有一天早上能睡足了觉。虽然高三紧张，但是如果不能保证休息，对于学习并没有好处，只能是欲速而不达。所以，我让他回来吃，这样到家就吃，比在学校排队更节省时间。而且在家睡一会，比在学校休息的质量高。俗话说磨刀不误砍柴工，中午的休息是不能省略的。正因为中午时间紧张，又要保证吃的好，又要保证跟孩子进门的同时出锅，所以每天选的菜既要简单，又要是他爱吃的。可想而知，做饭不难，可每天要做什么饭，那才是最难的！今天做了一道西芹百合，一道京酱肉丝。说是西芹百合，其实就是普通的芹菜。他爹在家时，榨芹菜汁剩的。本来以为就剩了一点点，没想到还有那么多，也只能吃一点是一点了。而京酱肉丝，看着简单，其实并不简单，从腌制到调汁，也是很有讲究的。这道菜我放了一点点番茄酱，更提味。黄瓜大葱都准备好了，可因为时间紧，都没顾上吃。无所谓了，反正也没有豆腐皮，就着米饭吃，没有也无所谓。早上剩了不少米饭，但是我没用，又重新蒸的。本来看着挺多，我以为他怎么也吃不完，就盛了小半碗，跟他一起慢慢吃。没想到人家竟然不够，最后又掺了半碗早上的凉米饭，放到京酱肉丝的盘子里，连生菜一起吃的干干净净！这盘百合也极爱吃，一样嘛都没剩！这也太给面子了！多亏做京酱肉丝的锅我还没刷，本来想等着晚上用剩米饭放锅里炒一下，蘸蘸锅，别浪费了！这下好，等不到晚上了，一会就吃。说了，明天想吃宫保鸡丁。好吧，晚上我去买菜，想吃啥做啥！我就看你小子，将来上大学后，想不想我！

2017-12-13