水果蛋糕

又有好久没做生日🍰了。补发上周六侄女生日做的🍰图，第一次奶油量用得这么多，好在水果多多，一点也不觉腻。对于我这个禁色素强迫症患者，鲜艳的红火龙果汁可谓是拯救功臣，一直得到我的青睐。这个季节绝对是打发奶油最佳时节，打发到6成，用手搅拌火龙果酱就已经到了8、9成。
中间的巧克力花🌸是白巧克力50g+火龙果酱5g+玉米糖浆15g，果酱稍多了点，色深且油水分离，又加了3块巧克力币，ok。下次试试自制猕猴桃果酱（绿），如果能成功就可以丰富巧克力色彩了。这是第2次做巧克力花，手艺麻麻哋。

2017-12-12