2017年12月12日

只是想试下黑全麦的口感，就只做了3.个，昨天的是用不含麦麸的面粉。
100克的黑麦粉（含麦麸），10克的红糖，2克酵母,  56克水，厨师机揉面17分钟，等面团非常柔软了就整形发酵，烤箱发酵1小时。，大火上锅13分钟，揭盖，试口感...
相比昨天的口感更加粗糙些，可能是麦麸的原因，但是这个健康的味道呢。
第一张是蒸熟开锅的照片，中间的是发酵完的，我喜欢胖嘟嘟的样子，所以拍了很多。最后一张是来吃的一张。

2017-12-12