面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

你好老师！！我发现面包比蛋糕费时间费事多了！害怕失败，我超级小心翼翼、认真地看了两遍老师的帖子。

抓住重点，湿度要够才会出膜！我是用厨师机和面的。从冰箱拿出面团后我也手动摔了几下面。厨师机低档和面，前后加起来估计也有25-30分钟。期间忘了放黄油，还纳闷怎么没出膜，放了黄油以后很快就出膜了。我家的架子放得太低了！我只记得放中间的架子，却没意识到我家的中间的那个太低了，所以面包底烤焦了。

面包上色后就用锡纸盖住。出炉后面包表皮有些硬。我在表面刷了些黄油立马软和了，挺好。面包很松软，但味道挺淡的不甜。可想而知，外面卖的不知放了多少糖！不知道，能不能做出奶香味十足的面包。

2017-12-08