Stollen史多伦

料很足啊！

2017-12-07

@香草zz 那是必须滴呀哈哈！

2017-12-07

做的真棒呀

2017-12-17

@豆蔻镇 谢谢亲，这个方子靠谱😊

2017-12-18

哈哈，但方子我有点没看懂呢？问问亲行吗？没有写克数的杏仁和果干？这俩是额外的对吗？还浸泡吗？开始只浸泡葡萄干171克和果干171克对吗？

2017-12-18

@豆蔻镇 杏仁57克，书里有写不用浸泡，做之前用热水泡一下好去皮。揉面的时候果干果仁不要都放进去，很难揉匀的我算了一下果仁果干加酒占面团的147%，所以留一部分整形的时候在放入。不知道说明白没有。

2017-12-18

@豆蔻镇 还有一定要严格按照方子的做法做酵头，牛奶加温至38度后混合面粉和酵母，不加热的发的不是很到位。

2017-12-18

@简单的是最美的 好的，嘿嘿，明白一点，我试试，然后汇报，另外亲说的书是哪本？她的书我买过一本天然酵母的叫至爱面包吧

2017-12-18

@豆蔻镇 这个方子跟《学徒面包师》一样的，从配方到做法。你说的没错，德州农民出过一本书《至爱面包》

2017-12-18

@简单的是最美的 好哒，谢谢亲爱的，我试试再来汇报

2017-12-18

@豆蔻镇 亲爱的，汇报不敢当偶也是业余爱好者，欢迎交流哈😊

2017-12-18

@简单的是最美的 哈哈，嗯

2017-12-18

@简单的是最美的 带皮杏仁热水泡去皮对吗？烤过的也可以热水泡没事？我正在做

2017-12-23

@豆蔻镇 抱歉哈，才看到，真的不好意思。烤过的不要热水泡脚哦，我用的生的杏仁，书里这么写的。

2017-12-24

亲，果仁果干加酒是说连泡果干的酒也要一起加入面团吗，还是说果干不用沥干，期待回复。

2017-12-24