自制面筋、烤麸、凉粉、淀粉

#午餐•2017年12月5日##原材料研发中..loading#洗了面粉后面筋和淀粉分开晒干
之后再打碎。冶炼出谷脘粉和小麦淀粉。
真是反锁的工序。( ˙-˙ )
不过有了原材料就能自己配出低筋面粉，和超高筋面粉来做拉面啦。

2017-12-05