波兰种手揉毛毛虫面包

家里的可可粉快到期了，改作非洲毛毛虫。可可粉十克易高粉，水量大大不足，中途两次加水，估摸加了15克，面团仍是偏硬，记录一下。另外不明白该方作者加水烘烤的理由，方中没说，搜其他方，欧包也只是打几秒蒸汽，都没有这种烘法，不敢效仿。

2017-12-04