4种口味网红酥皮爆浆麻薯

总体来说是成功的 虽然过程中一度想放弃 蛋配方是100克 可我两蛋只有85克 我就傻乎乎的增加了15克牛奶 导致面团太黏了 完全黏在手上不成团 老师说揉揉就好了 我照办在手心揉成球果然可以成型了 一盘只能放九个 面团保鲜膜一包等下就完全揉不起来了就成了老师说的搅拌过度的样子了颜色也开始变白了 烤箱好几年了温度不对 185的实温估计不到130 一开始涨不起来 调到200+总算膨大到该有的体积 看起来还不错两个微有塌陷 毕竟出了那么多状况成做出来已经很欣慰了 好吃 一下子就没了 买了新烤箱继续做

2017-12-03