软到不知所措的牛奶卷

第三次做面包，这是唯一成功的一次😂中种面团头天晚上做好，温度较低第二天早上还只发了快2倍。又放烤箱31度发酵了2个小时到3倍多。手揉了快1个小时才出手套膜😂完全按照方子的量来的，用的白燕的高筋粉，面团会黏黏的，可能就是要液体量大才会软吧。做了几个加了椰蓉馅的，很好吃。165度烤了12分钟加盖锡纸，又烤了15分钟，烤出来颜色深，下次锡纸需再提前几分钟盖。火候和时间需再调整。

2017-12-02