黄金芝士土豆面包

#sss记录一下#
1档混合10min，2档7min后加黄油，8min后出膜。
省略奶粉没加。
没有黑麦粉，用的等量全麦粉代替。
老面配方用的这个：https://www.xiachufang.com/recipe/100606666/
冰箱冷藏发酵了16h以上。
内馅的淡奶油用了35g，黑胡椒用的研磨的粗粒，只放了1g。
面团真的水分很大，超级湿，整形的时候只能狂撒粉才不会粘手。
中层上下火180℃，25min。
烤出来的皮是脆脆的，内里很有嚼劲，但是不会干硬，有种法包的口感，越吃越香。

2017-12-02