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蜂蜜四叶草

小纸杯170度中下层烤15分钟表面没上色,转移到中上层,一共烤了20多分钟。我家烤箱温度真不准,只能凭感觉,最后牙签扎进去确认是不是熟透了。。。 
烤完放凉一小时之后表面中间略凹,好在不严重,表皮也变酥了,还有点黏黏的。

2017-12-02

蜂蜜四叶草

除了没过筛面粉(实在懒+侥幸心理),小熊打蛋器打了8分钟左右。老是担心不到位,反复确认。以前我最多能做6杯,这次做了8杯面糊还有一些些的剩余。  
不知道消没消泡,边做边点开各种海绵+戚风的菜谱看翻拌手法。没有坐热水,最后用微波炉热了热冰箱里冷藏的牛奶。手忙脚乱的糖没来得及称,边打边倒,估计加了45g左右。。

2017-12-04