2017年12月02日

千叶纹蛋糕皮～

称量材料的时候被100g低粉吓到了，原来做蛋糕卷一直用小四卷的方子，4个鸡蛋40g粉，这个方子5个鸡蛋100g粉，整整2倍的比例！

上下170度，烤了22分钟。成品厚厚的，还脱出个漂亮的毛巾面😀就是表面的拉线实在是太蹩脚了，要练习💪

配方量卷e型卷有点厚，下次试4蛋的。
#午餐•2017年12月2日##西式糕点##蛋糕#

2017-12-02