2017年12月01日

太丑了，本来不想发的，但是第一次用鲜酵母做面包，还是留个纪念吧！
全麦粉也是新买的，筋性、吸水性超强，配方中加了30克的水，面团才稍好些。没摸请新面粉的脾气、松弛不到位、擀卷力道不均，导致三峰高高低低，所幸味道很好，吐司又软又韧，好吃。另外鲜酵母果然好用，这个天二发只用了70分钟差不多就满模具了，好给力啊

2017-12-01