2017年12月01日

鸭子小半只，过水去腥去血水，放点姜和料酒，待血沫出来后，倒出沥干。热锅冷油，翻炒鸭肉出香，加酱油盐糖调味，加水没过鸭肉小火炖烧，待汤汁浓稠出锅备用。清洗好的茶树菇沥干，起油锅，干煸茶树菇变色，出锅后，再姜蒜葱白洋葱适量下锅炒香，下茶树菇继续翻炒，调味，然后倒入鸭肉一起翻炒，再加点水，开锅后加入鲍汁调味，出锅装盘。

2017-12-01