广东人家 妹妹，你的馒头总体不错，你进步大大的。就是发酵方面还要注意，你这次发酵有点过度了。馒头表面有气泡，里面的组织要粗孔，这就是发酵过度的体现，你现在的馒头松软可是吃起来有点韧吧？关于发酵状态的掌握你再看看方子发酵部分。下次分做得更美味。 2017-12-01
妹妹，你的馒头总体不错，你进步大大的。就是发酵方面还要注意，你这次发酵有点过度了。馒头表面有气泡，里面的组织要粗孔，这就是发酵过度的体现，你现在的馒头松软可是吃起来有点韧吧？关于发酵状态的掌握你再看看方子发酵部分。下次分做得更美味。
2017-12-01
谢谢姐姐，你太热心了，我一定好好练习。
2017-12-01