苹果派（两种编法）

#早餐•2017年12月1日#按比例做了8寸的派：250g低筋面，其他按比例，去核去皮520g苹果，40g牛奶和40g全蛋，上次做派尝试只放全蛋液，会比较干的样子。这次用了玻璃派盘，果然按时间下面还是湿湿的没熟，之后开下管火放下层，180℃加烤了二十分钟。派皮蛮酥的，因为不着急，面团放在冰箱里松弛了一个多小时。可能是苹果比较甜，馅料的糖减了一点还是有点过甜，刚好配茶解。#Breakfast#

2017-12-01