牡丹花WXY
做过
2017年12月01日
味道很好，口感也不错，我用的家里的绞肉机搅的肉，还是比较细的，基本按照方子，昨晚家里没盐了就多加了点生抽，加了点耗油和鸡精没加糖没放红曲，分量是用食品称称的，我家口味淡，这个咸淡刚好，还有我总结的经验就是瘦肉稍微多点肉不容易散，压的时候勺子上沾点油，底下可以垫个洗碗布把压好的再墩墩，就会比较紧了，我这个就很紧，放凉后再切会更好。
2017-12-01
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刚百度了下，原来红曲不是化学色素，是对人身体有益的一种物质磨成的粉，果断在京东买了二小包，昨晚只做了三分之一的肉，其他的冻冰箱里等红曲粉到了再蒸，到时候再来传图片
2017-12-01
刚又做了二盒，这次因为红曲没到货，就用的豆腐乳里的红汤汁，这次颜色很接近卖的午餐肉，这次我在玻璃饭盒里提前铺了一层锡纸，所以从饭盒里取出来的时候非常容易，肉在蒸的过程中会膨胀所以不用装的太满
2017-12-01