乳酪牛角面包

昨晚揉了面，想着室温发个半个来小时再放冰箱冷藏发酵。这一回头，把这事全忘了，等我睡觉的时候才想起。面团已经发了有两三倍大。都快11点了，如果晚上烤了的话，不折腾到半夜那是没法睡觉的。放冰箱吧，也不管它第二天能发成啥样了。
早上起来一看这起码发了有四倍吧。就知道完蛋了。二发的时候，面就有点裂开。
虽然烤出来的实在是难看，但也亮亮相吧。不知道口感怎么样？ #午餐•2017年11月29日#

2017-11-29