晚餐•2017年11月28日

1 按三个人吃的量  做法如下 切几个蒜瓣 拍碎  葱段若干 热锅30秒 放五调羹油入锅 小火  把蒜瓣和葱放进去 慢慢煎 大概10分钟 蒜瓣两面都黑 葱也发黑 捞出
2 之前准备调料如下 生抽4调羹 老抽2调羹 蚝油2调羹 白糖3调羹  虾籽若干 调好
3 捞出蒜瓣和葱段后 把调的调汁倒进去 大火滚开 大概30秒 倒出 这就是做好的酱汁
4 肉末若干 水开后抄水后冲干净沥干
5 油锅内放花椒爆香后 捞出花椒 第3步做好的酱汁 放进油锅 然后放入沥干的肉末 大火20秒 关火
6 面条下好后 快速在冷水中过一下 甩干 放入碗内 尽量干一点 然后把一碗面 2两 放三调羹酱汁 放一些香菜末 蒜末 再放一些虾籽 放盐味精若干 撒上麻油 再倒入第五步做好的肉末酱  拌匀 即可享用
#晚餐•2017年11月28日##面条#

2017-11-28