蘑菇豆腐羹

红烧羊肉。羊腿肉二斤斩小块，洗净沥水（不要淖水），直接放炒菜锅，不要放食用油，干煸到水分基本干，放生姜葱、花椒、八角、桂皮、丁香、草果，老冰糖，再倒入老抽、料酒、极少量香醋，翻炒均匀后倒入砂锅烧开，小火焖一个小时后加盐，继续小火焖烧一个小时，成了。又香又软，里面溢出的油还可以留着烧土豆哦！辅助佐料的多少可根据自己口味， #午餐•2017年11月28日#

2017-11-28