宝宝蒸蛋糕

不成功。前三张图就是用这个方子，尝试过2次，总是发不起来，失败。图4是自己用另一个方法，明显看出来是发起来的。蛋白打发绝对OK，不知道是什么原因。求解。用冷水蒸的，不知道是不是土鸡蛋特别小的，所以蛋白少没发起来？

2017-11-28