黄油面包卷

我把方子做了微调整，配方里多加了约十克糖，约十克面粉。并提前把酵母放在了方子里的100克水里（温水，温度约35、6度，手触温温的即可），略搅拌后使其静置五分钟，待酵母产生泡沫。而后采用“先油法”（也可采用“后油法”，即把除黄油外的所有食材先和成光滑的面团，再加入黄油，而后接着把面团和出手套膜。其实我觉得“后油法”更保险，哈哈，虽然我用的是“先油法”。）把所有材料（确定是配方中的所有材料）和成面团，并出手套膜，而后按着作者的步骤逐步完成。我不算新手，也不算老手，正处于烘焙界的“青黄不接”，哈哈！我做的面包造型丑了点儿，走样儿了，嗯，始终都擀不好这个面，还请走过路过的大神不吝赐教！

2017-11-28