超级好吃，谢谢分享这么好吃的方子
2017-11-27
请教一发28度发酵一个小时了，手戳面团会回弹，是否需要继续发酵至不回弹？或还是可以直接分割再醒30分钟？
我还真不确定，我就是定时1小时，然后分小块排气，醒30分钟，整形后就二次发酵了
2017-11-29
请教一发28度发酵一个小时了，手戳面团会回弹，是否需要继续发酵至不回弹？或还是可以直接分割再醒30分钟？
2017-11-27
我还真不确定，我就是定时1小时，然后分小块排气，醒30分钟，整形后就二次发酵了
2017-11-29