甜蜜城堡sweetcastle @手机用户2857_e9ti 我也是做了好几次,因为第一次做的时候超级粘手做不起来,麻薯体中我把牛奶和鸡蛋混合物量减少了二十克,但是烤的时候就一直出问题,明天我试试170度烤24分钟 2017-11-27
做完回温3-5分钟,如果做了这个步骤还塌,有可能是面粉问题或者没有揉好面。
2017-11-27
我也是,要么塌了,要么烤糊了,实在不知道怎么调温度了
2017-11-27
@甜蜜城堡sweetcastle @造物拾光 要是再考 感觉就要烤糊了
2017-11-27
@造物拾光 今天我重新吧面团打发短一点,就比较干,但是又膨胀不好
2017-11-27
@甜蜜城堡sweetcastle 我都做了好多次了 ,还是不知道哪里出问题了
2017-11-27
@手机用户2857_e9ti 我也是做了好几次,因为第一次做的时候超级粘手做不起来,麻薯体中我把牛奶和鸡蛋混合物量减少了二十克,但是烤的时候就一直出问题,明天我试试170度烤24分钟
2017-11-27
@手机用户2857_e9ti 我也做了好多次,每次都不成功,我要奔溃了
2017-11-30
@手机用户2857_e9ti 你要感受面团内部结构,可以切开来看啊
2017-12-04