2017年11月26日

用的经典的老面包配方，看到牛人分享的后酵母后油法想尝试下，虽然是这款是酵头发酵后加主面团，跟平时的面包发酵不大一样，可还是不知死活的非要一试，手揉40分钟出膜后脑子抽筋非要再冷藏发酵，十几个小时后发现面团纹丝不动！赶紧再加酵母重新揉面半小时后放在暖气旁边（万幸昨晚小区刚放了暖气汗~😓）又等了六七个小时终于面发了…各种纠结之后才做出了这两个丑丑的吐司----我不告诉你里面还有全麦面粉是因为我倒错了面粉^0^可是口感超级好，总算没有白费力气

2017-11-26