传统半发面脆底生煎包子

交作业来了，揉面~发酵~擀皮~包馒头。。都没问题，临时改变煎锅犯了大错误！16个生煎包说是用24寸的不沾铁锅(woll)正好，我只有28寸的偏大，怕被煎成饼[偷笑]，改了苏泊尔的不粘锅，正好一锅，但是！！！薄底不粘锅传热太快，散发水份太厉害！已经很小心的注意时间了，还是过焦，面皮还有点粘牙，补救办法只能反过来再煎一会儿，结果：生煎包变成双煎包😂😂，不得不说还是很好吃的，除了吃的人等的不耐烦有点怨气！[可怜][可怜]。以后可不能当早餐，还是早餐靠谱😅

2017-11-26