午餐•2017年11月25日

#午餐•2017年11月25日#银耳酒酿丸子~~银耳先炖6个小时糯糯的~😋风干物燥要滋润一下自己~❤ 最近看到个科普，银耳不是补充胶原蛋白的~


银耳、桃胶、皂角米煮，是留住水分子的补水方法，它们属于可溶性膳食纤维，并不是什么胶原蛋白。
胶原蛋白属于动物的结缔组织，它不可能存在于植物性食品当中。
海带里的「褐藻胶」，银耳中的「银耳多糖」，水果中的「果胶」都不是胶原蛋白，而属于「可溶性膳食纤维」。
可溶性膳食纤维才是真正的「锁水」，吃了也不胖人，它吸了水，让你的身体湿润，最后又让你的肠道滋润，在最后，就排出身体了。

2017-11-25