材料基本按这个方子来,脑抽多烤了十分钟,然后😂 #早餐•2017年11月25日#
2017-11-25
组织很好呢,我烤的吐司组织不好,没拉丝,粗糙,面团有手膜,室温发酵3小时8分满,烤完没长还是8分满…问题可能出在哪呢???亲指导指导我一个一个试…
2017-12-15
@嫦瑄 我刚开始学习烤吐司~所以谈不上指导你啦!我这个面团都没有出理想的手套膜~冬天室温发酵的话比较难发~
@玖月非离 组织粗糙 问题可能出在哪呢?面粉金像 有手膜 好郁闷
@嫦瑄 我也是金像粉~组织粗糙的话有可能是发酵过度
@玖月非离 室温发酵3小时才8分满,烤完没长还是8分满,亲发酵多久呢?发酵3小时久吗?做了两次都是这样,下次想改正可是不知道问题出在哪?😭
@嫦瑄 我是室温一发之后整形~那时候室温27度~二发是在烤箱里发的~在土司盒底下加了一盆热水增加湿度和温度~发了50分钟9分满~然后烤的~对了~我用的是黄油~
我再试试做个二发吐司看看
@嫦瑄 好的!加油ヾ(◍°∇°◍)ノ゙!
组织很好呢,我烤的吐司组织不好,没拉丝,粗糙,面团有手膜,室温发酵3小时8分满,烤完没长还是8分满…问题可能出在哪呢???亲指导指导我一个一个试…
2017-12-15
@嫦瑄 我刚开始学习烤吐司~所以谈不上指导你啦!我这个面团都没有出理想的手套膜~冬天室温发酵的话比较难发~
2017-12-15
@玖月非离 组织粗糙 问题可能出在哪呢?面粉金像 有手膜 好郁闷
2017-12-15
@嫦瑄 我也是金像粉~组织粗糙的话有可能是发酵过度
2017-12-15
@玖月非离 室温发酵3小时才8分满,烤完没长还是8分满,亲发酵多久呢?发酵3小时久吗?做了两次都是这样,下次想改正可是不知道问题出在哪?😭
2017-12-15
@嫦瑄 我是室温一发之后整形~那时候室温27度~二发是在烤箱里发的~在土司盒底下加了一盆热水增加湿度和温度~发了50分钟9分满~然后烤的~对了~我用的是黄油~
2017-12-15
我再试试做个二发吐司看看
2017-12-15
@嫦瑄 好的!加油ヾ(◍°∇°◍)ノ゙!
2017-12-15