香酥曲奇~爱烘焙的姐姐

140g低粉、1个鸡蛋、糖粉40g、28g油、70g黄油、一小撮盐。上火180，下火140，忘记开对流。烤两盘。20分钟。
总结：黄油打发碗太大导致打发不够充分，中途换碗，心情较急躁。没有调换上下盘，导致下盘底焦面白，上盘底白面正好。挤花水平low爆。20分钟还是有必要，考虑十分钟换上下（也许开了对流不用换）。

2017-11-24