反沙芋头

作为一个经常弄成拔丝香芋的人来说，我终于逆袭了，我留下了喜悦激动的泪水……
秘诀在于煮糖后立即熄火，然后用扇子吹，倒入芋头不停地翻炒至少6分钟以上，你会感受到拔丝渐渐结成糖霜的过程，等你翻到手酸之时，就是反沙芋头成功之际～
Ps：我爱芋头！吃反沙芋头是人生的幸福大事！！

2017-11-24